Légèreté et Gourmandise

Gateau à la carotte

noreply@hautetfort.com (Nelly) — Sat, 15 Mar 2008 17:30:00 +0100

Pour deux personnes / 3.5 points WW chacune ou quatre parts / 2 points WW chacune

Ingrédients :

100 g carottes râpées natures
1 oeuf
1 blanc d'oeuf
3CS maizena
1CS farine
1 sachet de sucre vanillé
0.5 sachet de levure
1 cc cannelle
0.5 cc gingembre moulu
2 CS crème fraîche allagée (3-5%)
aspartame selon les gouts

Préparation :

Mélanger le sucre vanillé, levure, jaune d'oeuf, canelle, gingembre, crème fraiche, farine. Monter les blancs en neige. Incorporer délicatement. Ajouter les bouts de carottes. Verser dans un moule. Surveiller la cuisson, selon les fours, entre 25 et 30 minutes à 180°.

Cheesecake

noreply@hautetfort.com (Nelly) — Sat, 16 Feb 2008 14:40:00 +0100

Pour quatre parts / 2 points WW chacune

Ingrédients :

200g de fromage blanc 0%
5 CS aspartame
2 oeufs
2CS maizena
fleur d'oranger

Préparation :

Mélanger le fromage blanc, la maizena, les jaunes d'oeufs, l'aspartame et de la fleur d'oranger (selon votre convenance pour le goût, environ 1/4 cc). Dans un bol, faire monter les blancs en neige, puis les incorporer au mélange. Puis, dans un plat rond, recouvert de papier sulfurisé, déposer la pâte. Surveiller la cuisson, selon les fours, entre 12 et 25 minutes. Puis, sorti du four, laisser bien refroidir.

Note :

Je cuis le cheesecake dans mon four micro-ondes spécial, avec sa fonction crips (micro-ondes et grill simultanés pour effet four), ça prend 12 minutes à cuir. En four traditionnel, ça peut prendre deux fois plus de temps, à 220-250° je suppose.

On peut saupoudrer le cheesecake de sucre glace, pour le déguster. ça ajoute des points...

Pommes de terre

noreply@hautetfort.com (Nelly) — Sat, 16 Feb 2008 14:25:00 +0100

Pour deux personnes / 4 points WW chacune

Ingrédients :

trois grosses pommes de terre
30g de crème allégée (6%)
1 oeuf
100g de poivrons

Préparation :

Faire dorer les pommes de terre coupées en dés, ainsi que les poivrons. Optionnel, ajouter un peu de paprika doux. Ajouter la crème et l'oeuf battu en neige. Faire cuire. Servir et déguster !

Note :

Bien que copieux à lui seul, ce plat peut se consommer avec un peu de viande. Deux tranches de jambon de dinde, par exemple, pour 2 points.

Salade

noreply@hautetfort.com (Nelly) — Fri, 15 Feb 2008 17:15:00 +0100

Pour une personne / 1,5 point WW

Ingrédients :

salade (0)
2 biscottes (Heudebert céréales complètes = 1)
1 carré frais 0% (0.5)
tomates cerises (0)
oignons en petits morceaux (facultatif) (0)
vinaigre balsamique (0)

Préparation :

Ajouter simplement les ingrédients (émietter les biscottes et le carré frais) dans une assiette et arroser d'un filet de vinaigre balsamique.

Note :

Ce plat ne peut que difficilement faire l'objet d'un repas à lui seul, car même en prenant une bonne dose de salade, la faim reviendra vite, et c'est dans ces cas-là qu'on est plus à même de manger ce qu'il ne faut pas... Je conseille donc de manger cette salade soit en entrée, soit en accompagnement de féculent (30g crus de blé, semoule, pâtes pour 2 points), d'une portion de purée (2.5) ou encore d'un oeuf (2.5).

Introduction

noreply@hautetfort.com (Nelly) — Fri, 15 Feb 2008 10:15:00 +0100

Parce que je suis au régime et que :

je fais tout pour ne pas être alimentairement frustrée,
je dois manger équilibré,
je veux aussi me faire -raisonnablement- plaisir ;

J'ouvre mon premier blog "cuisine" où je présenterai mes recettes basiques, faciles à faire et toujours appétissantes pour se faire plaisir tout en faisant attention à sa ligne ! Il est finalement très simple de bien manger, de façon pas si calorique, tout en appréciant ce qu'on a dans son assiette !